Domov > Staro > Kako točiti pivo 2.0 Union

Kako točiti pivo 2.0 Union

oktober 27, 2008

Pena je del piva, ki je zelo pomemben. Pivu ni samo v okras. Pena zavira izhajanje ogljikovega dioksida in ohranja dober okus.
Dobra pena na Unionu, naj bi bila visoka tri centimetre. Tako peno na Unionu dosežemo s pravilnim postopkom točenja.

Najprej kozarec nastavimo poševno pod ustje pipe, da pivo teče po steni kozarca proti dnu. Na ta način napolnimo kozarec do ene tretjine.
Pivo naj potem miruje približno eno minuto, da se pena malce posede.

Ko se pena posede, dotočimo toliko piva, da pivo doseže zgornji rob kozarca. 
Ponovno počakamo minuto, da se pena posede in postane bolj čvrsta.

Potem pa le še dotočimo toliko piva, da dosežemo pravo količino piva v kozarcu. 

Če ste točili po tem postopku, bi sedaj morali imeti približno tri centimetre visoko peno na Unionu.

%d bloggers like this: